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小学六年级的暑假,父母明确要求我负责整个暑假的中午饭菜。那会家里还有土灶台,我上来什么菜都不会做,只会烧火。母亲教给我怎么淘米,煮米饭米放多少,水只要超过米一个指头肚子就可以了。但光吃饭肯定不行。妈妈顺带教了一道很简单的菜,炖鸡蛋。
拿一个小碗,倒入豆油,打两个鸡蛋,撒上盐味精。搅拌一会。在到家门口拔两棵小葱,洗干净切开成小段,撒在蛋碗里。
土灶锅里米跟水都放好后,把蛋碗放置锅中。不要让水进去,盖上锅盖。下面就是生火煮饭了。等到热气生腾时,就要注意火候,不然会把饭煮糊了。
记忆里那一次做炖鸡蛋十分成功。
凉拌白菜的做法1白菜洗净切条,2开水烫十分钟!凉水漂过!3锅中到入食用油30克!放入辣椒丝,花椒,葱姜蒜沫炒出香味!放入盐,白糖!味精!白醋!做成调料汁!到入漂过的菜菜拌匀!一盘酸辣爽口的凉辣白菜就做好了!
给爸妈做的第一道菜是红烧茄子,当时利用假期跟朋友学习了一道菜“红烧茄子”。教我做这道菜的朋友本身是厨师,所以年龄自然比我大好多。我最担心的问题是如何确认菜是否做熟。在他耐心的教导下我居然很快就学会了做这道菜,当时拿笔认认真真记下做这道菜的工序。
回到家中兴致勃勃地给父母表演了这道“红烧茄子”,爸妈评价口味很不错,因此以后我家遇到请客爸妈总会让我做这道菜。
后来奇迹发生了,我居然再也做不出当年那种美味。首先第一道关键工序就是炸茄子,我怎么也炸不脆。调试了火候也不对,改变包浆方式也不对,选用回锅二次油炸也不行。因此逐渐地我放弃做这道菜,因为成功几率逐渐变低。
慢慢我研究,原来选材方面出错了。因为前几年紫皮长茄子到处都有卖的,做红烧茄子尽量选用这种紫皮长茄子,现在普遍卖的是黑皮茄子。原来我做菜用碳火炉子,或者蜂窝煤炉子,要么就用煤气灶,现在家里大部分时间用电磁灶。在炸制茄子时需要高的油温才能做到皮脆瓤嫩,油温达不到会炸不脆。
【父母心,赤子情】
我给爸妈做的第1道菜叫下酒菜。小时候我洗欢玩水,那年头夏天又没有空调,连电风扇也是木有的,避暑的最好办法就是泡在池塘里。出门的时候,会带一个脸盆,那就是抓鱼摸虾用的,那时候生态好,随便哪条小渠两边用泥巴一垒,把水呼干了就能抓到鱼和泥鳅,再不行就到河里摸点螺丝河蚌之类的。不过我只负责输送原材料,做菜的事儿就交给老妈了。而且我摸回来的战利品我自己是不碰的,看着父母吃比自己吃了还高兴,可见我小的时候还是很孝顺的呢。
人生的第一次真是做的事情太多了,有的已经忘记,有的还记忆犹新,有的稍微有点缓存。
唯独第一次做饭就是熬粥,这个永远都是一个典故,不知道放多少水,也不知道放多少米,那时候一个夏天清晨父母跟我姨她们很早去地里干活,正是麦收的季节。我那会还小,看着他们干活挺累的,大热天的就给他们熬一锅汤吧,为了减轻的负担,不知放多少水,就放了满满一锅水,不知什么时候放米怕一会儿忘了,就都放好,就开着火慢慢地熬,心想那么多水得需要好久吧!等他们回来就可以喝点汤解解渴,就在附近的地方玩会儿。
那会必尽贪玩,一时忘了熬粥这回事了,还很专注的玩的正上劲呢?不知不觉就中午了他们回来喊我呢?这下坏了想起了还做着饭呢?跑回去一看,已经成了一锅巴了,底下全是黑的糊了,我这好事反而做坏了不过父母也没有骂我,说,谁都有第一次呢?下回注意以后做事要细心点。我很是过不去。
还记得有一次壶里烧水,烧上水就去屋里了,然后就忘了烧着水呢?幸好家里有人在,要不然后果很严重的,在屋里闻到一股烧焦的糊味,才知道做水了,已经烧干了。
还有一次是给父母炒个菜吧!第一次做我刚学会的火焖豆角,信心满满,色味俱全,总觉得这下应该很成功吧!结果因为太过傲慢还是出点小差错,就是没放盐。别的很好,
在记得很深刻的一次,家里来人了,让我煮鹅蛋,我共煮了六次都没对,第一次是咸鸭蛋20分钟,第二次松花蛋20分钟,第三次………第六次总于拿对了,结果客人早已经走了,不耐烦了。
就这样每个第一次都成了笑话,在我的印象里面,做饭本就是一个很辣手的事,不知道怎么回事,就对它产生不了兴趣,看到别人做的一手好菜,自己很是羡慕,本人怎么学都不会。
这是我的第一次,还有很多的笑话就不一一说了,让大家见笑了。
是资本运作!大家都知道一个故事,一加一等于二,这是数学公式,在生活里,一加一可以小于二,或者大于二。一个种子只要种到土里,养好了就能收获更多的种子,没养好就颗粒无收。大家都希望做一加一大于二的事,特别是现在资本运作时代,葱姜蒜都能比猪肉贵,就别说菠菜了,只要人为减少供应,造成供需失衡,那价格就会失控!这就是资本割韭菜的根本!也是资本主义走向灭亡的最终结果,所以我们社会主义国家绝不能走资本主义的路。
这个事情既正常又不正常!正常是说不管肉菜等生活用品的物价每一年都可能会随着国情、气候、环境等造成上下的浮动。不正常肯定是人为的炒作。比如前几年的葱姜蒜什么的。但最后受益的都是商家受害的都是老百姓。当温饱问题都难以解决如何提社会的进步?
正常呀,物以稀为贵嘛。只要稀少,需求量又大就合理了,人人都不种却人人都想要,农村地一是没人种荒野了二是改种水果等经济作物了,粮食蔬菜会越来越贵的,粮食由于进口充抵但蔬菜不能。同时猪这批出栏多和进口库存放量压低价格(为平移物价作了贡献)都正常吧!
房价都一直正常,波菜为什么不正常呢?
只有粮价不正常而以!
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